Opis
Linija Haiku ima svoj nastavak, Haiku4, nasljednik platinastog i rasprodanog Haiku2, vino berbe probranog grožđa četiri sorte od kojih je jedna Rajnski rizling, druga Pinot crni, a ostale će ostati naša mala tajna. Haiku4 nakon ručne berbe i spontane fermentacije, prolazi kroz maceraciju na masulju u trajanju od 30 dana, te nakon toga odležavanje godinu dana u toneau bačvama. Vino izlazi nefiltrirano. Haiku4 ima mekšu teksturu, manje tanina i ostavlja elegantniji dojam od svog prethodnika. Glavna značjaka ovog vina, jest zaigrani kontrast vibrantnog rizlinga s crvenim voćem crnog pinota. Uz to, Haiku4 naglašeno je svjež, pun i visokih i niskih tomova. Naziv vina Haiku ima više poveznica, Haiku je jednostavna, ali duboka forma poezije koja govori o povezanosti prirode i čovjekovog iskustva a to je upravo to vino, terroir Plešivice i iskustvo 35 godina rada u podrumu i vinogradu. Također loza gdje dozrijeva grožđe za Haiku okružena je mnoštvom japanskih trešanja koje svojim ružičastim cvjetovima daju lozi prekrasno i neponovljivo okruženje potićući je da i ona daje najbolje od sebe. Isto tako u tom vinu se može vidjeti duh japanske preciznosti i mirnoće.
